Frutto esotico per eccellenza, l’avocado è saltato alla ribalta per alcune scoperte circa le sue virtù in campo salutistico.

Secondo una ricerca effettuata in Giappone l’avocado non solo fa bene come tutti gli altri frutti, ma addirittura aiuta il nostro fegato a mantenersi sano.
I ricercatori del dipartimento di biochimica applicata e della facoltà di agricoltura dell’Università di Shizuoka, in Giappone, hanno somministrato una sostanza tossica per il fegato, la galattosamina, a ratti da esperimento e poi li hanno nutriti con vari tipi di frutti mescolati al mangime usuale. Il frutto che ha mostrato maggiore capacità nel rallentare il danno epatico da tossina è risultato proprio l’avocado. A quanto pare l’avocado in qualche modo blocca l’azione tossica della galattosamina, la tossina somministrata agli animali nell’esperimento, sul metabolismo delle cellule epatiche sane. Ancora non sappiamo però quali siano le singole sostanze responsabili di questa benefica azione”, i ricercatori giapponesi sono ancora molto prudenti sui risultati di questi studi.

Essendo ricco di grassi monoinsaturi l’avocado e potrebbe contenere molti antiossidanti, quindi che bloccano i danni da ossigeno. Poi dobbiamo aggingere che l’avocado è ricco non solo di questi grassi, che sono quelli buoni che abbassano il colesterolo, ma anche di vitamina E e vitamina C (antiossidanti), di potassio e di fibre, che migliorano la funzione intestinale.

Infine vi è ancora una proprietà benefica di questo frutto esotico; questo frutto è infatti ricco di acido folico, che è necessario assumere in quantità ottimali soprattutto durante il primo trimestre di gravidanza per ridurre il rischio di malformazioni a carico del sistema nervoso del bambino.

Bianchi Fabio