Vogliamo metterci a dieta per vivere piu’ sani e non solo per dimagrire? Allora affidiamoci alla dieta equilibrata, ma prima impariamo a conoscerla.
Con il termine dieta si intende non una restrizione alimentare, ma un sano stile di vita costituito da regole fondamentali.
Queste regole sono: fare movimento, seguire delle buone abitudini igieniche e soprattutto mangiare correttamente per stare bene e prevenire le malattie.　Le quantita’ devono corrispondere ai fabbisogni di energia.
La quantita’ dei cibi deve essere varia, i pasti ben distribuiti nell’arco della giornata. 　Occorre non concentrare le calorie e i nutrienti dell’intera giornata nel pranzo o nella cena, ma distribuirli in più pasti.
A causa del poco tempo spesso non si cura la prima colazione; essa e’ molto importante perche’ ci aiuta a iniziare meglio la giornata, e permette, di non arrivare a l’ora di pranzo con la fame. 　La dieta deve essere quantitativamente equilibrata per mantenere un buono stato di salute.
Il fabbisogno energetico, da persona a persona, varia in base al sesso, all’attivita’ fisica svolta, al tipo di struttura corporea, all’eta’ e a situazioni come allattamento, gravidanza e crescita, etc. 　
Non basta seguire una dieta solo quantitativamente adeguata, ma e’ importante che siano rappresentati tutti i cinque gruppi alimentari.
La colazione del mattino e’ il migliore inizio di una giornata di proficuo lavoro. 　Essa deve assicurare alI’organismo un’adeguata provvista di elementi nutritivi per le ore in cui esplica la maggiore attivita’ lavorativa.
Una colazione poco nutriente, quale ad esempio un solo caffe’ nero, solo un frutto o un succo di frutta, determina ben presto senso di fatica e inquietudine.　
Il pranzo non deve essere consumato in fretta.
In tali condizioni esso riuscirebbe dannoso quanto un pasto eccessivo.
La cena deve essere leggera; il lavoro e’ finito e I’organismo ha bisogno di riposo generatore. 　
Percio’ I’apparato digerente non dovra’ essere sottoposto a sforzo.
L’osservanza di tale precauzione sara’ di vantaggio anche per il sistema circolatorio e per il sistema nervoso