Detta anche chrysanthemum balsamita o erba della Madonna, il suo utilizzo risale all’epoca medievale (soprattutto in forma di olio).
E’ una pianta particolarmente polivalente, da sempre utilizzata in caso di patologie delle vie respiratorie (tosse, bronchite), dello stomaco e nel caso di depressione (è un ottimo sedativo). Favorisce la secrezione biliare e per questa virtù è impiegata frequentemente nelle affezioni della cistifellea.
Cresce nei prati di zone pianeggianti -collinari in tutta Italia e viene coltivata frequentemente nel nostro paese per via del suo gradevolissimo aroma. Mentre i fiori vengono raccolti durante il periodo estivo, le foglie vengono raccolte da fine primavera ad inizio estate.
E’ molto frequente l’utilizzo di questa pianta in cucina aggiungendo alcune foglie nelle frittate.
Jangina